Kuchnia

Fo - to danie kuchni wietnamskiej, zupa z makaronem z porcjami wołowiny lub kurczaka, a czasami kawałki smażonej ryby lub kulki rybne. W pierwszym przypadku danie nazywa się phobo , w drugim phon , aw trzecim phon . Makaron zupy zwykle składa się z mąki ryżowej. Danie zdobione jest azjatycką odmianą bazylii, mięty, limonki i kiełków fasoli mung. Danie kojarzy się z Hanoi, gdzie w latach dwudziestych ubiegłego wieku otwarto pierwszą restaurację. Fo podaje się w misce z białym makaronem ryżowym, banyo pho , unoszącym się w przezroczystym bulionie wołowym, z cienkimi kawałkami wołowiny. Czasami na południu w tych pierwszych są również żyły, śmieci, klopsiki. Kurczak fo jest gotowany dokładnie tak jak wołowina, ale mięso, kurczak, serce z kurczaka, jajnik i żołądek są używane jako mięso .

Placki ziemniaczane (także naleśniki, białoruskie drany, ukraińskie deruni) to popularne danie kuchni europejskiej. Placki ziemniaczane zwane "draniki" (od słowa "peeling" - czyli tarcie, obieranie warstw na tarce) są integralną cechą kuchni białoruskiej . Danie to jest również popularne w kuchni ukraińskiej, rosyjskiej i żydowskiej. Placki ziemniaczane i placki ziemniaczane można znaleźć niemal wszędzie, gdzie używane są ziemniaki - od Ameryki Łacińskiej po Europę Północną. Białoruskie draniki przygotowywane są z tartych ziemniaków z dodatkiem soli i jaj. Mąka jest również dodawana do wiązania skrobi. Do smaku można dodać inne składniki - na przykład cebulę, czosnek. Powstałe ciasto jest mieszane i smażone na patelni na tłuszczu wieprzowym lub oleju roślinnym. Draniki tradycyjnie podaje się na gorąco z kwaśną śmietaną, masłem, aczorem (stopionym smalcem) lub maczetą. Schłodzone draniki dramatycznie tracą smak, więc w ciągu kilku godzin mogą być w najlep...